esneková kachna

Přísady

▪ 1 kachna
▪ 3 cibule
▪ 1 hlavička česneku
▪ 2 lžíce oleje
▪ trochu sůl
▪ 1 lžička kmínu



Příprava

Do pekáče dáme olej a nadrobno nakrájenou cibuli. Kachnu zvenku i zevnitř potřeme česnekem rozetřeným se solí, vložíme do pekáče hřbetem nahoru, posypeme kmínem, vložíme do předehřáté trouby, zapečeme, podlijeme a za častého podlévání pomalu pečeme do měkka při teplotě 200 °C. V polovině pečení obrátíme a dopečeme.