eské buchty

Přísady

▪ 500 g polohrubé mouky
▪ 25 g droždí
▪ 80 g práškového cukru
▪ 3 žloutky
▪ 1 špetka soli
▪ 80 g másla
▪ 250 ml mléka

na potření
▪ trochu máslo





Příprava

Z trošky vlažného mléka, rozdrobeného droždí, lžičky cukru a lžíce mouky připravíme kvásek.

Prosáknou mouku osolíme, přidáme cukr, vzešlý kvásek, rozehřáté vychladlé máslo a vlažným mlékem zaděláme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout.

Vykynuté těsto rozválíme na plát a rádýlkem vykrajujeme čtverce. Na každý čtverec dáme kousek libovolné náplně podle chuti a zabalíme podlouhlé buchtičky.

Klademe na vymaštěný plech, kde je necháme ještě chvíli kynout.

Pak je potřeme ze všech stran rozehřátým máslem a dáme péci do předehřáté trouby.

Upečené buchty necháme trochu prochladnout, pak je pocukrujeme a můžeme podávat.