Přísady

▪ 1 1/2 kg candáta
▪ 100 g másla
▪ šťáva z 1 citrónu
▪ sůl
▪ bílý pepř
▪ zelená petrželka
▪ citrón





Příprava

Vykuchaného, oškrábaného a vypláchnutého candáta nakrájíme na čtyři centimetry tlusté kousky, osolíme, opepříme, položíme na gril, potřeme máslem a pečeme. Během pečení candáta pokapáváme citrónovou šťávou. Hotový je, když je dokola do červena propečený.

Pak ho urovnáme na mísu, ozdobíme na kolečka nakrájeným citronem a posypeme zelenou petrželkou.