jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » .cz » Recepty

Cacimpero

Cacimpero

Přísady

▪ 400 g ementálu nebo čedaru
▪ 4 žloutky
▪ 2 1/2 dcl mléka
▪ 4 žampióny
▪ 2 lžíce másla



Příprava

Sýr nakrájíme na malé kostky a namočíme na 2 hodiny do mléka. Potom na másle zahříváme za stálého míchání kostky sýra i se 2 lžícemi mléka, ve kterém byl namočený. Až se sýr rozpustí, odstavíme z ohně, přimícháme žloutky, za stálého míchání vrátíme na mírný oheň a mícháme, až se směs úplně spojí. Směsí naplníme nahřáté porcelánové nádobky a navrch dáme houby, které jsme předtím podusili na másle.

Podáváme teplé s pečivem a bílým vínem.