Přísady

▪ 180 g hladké mouky
▪ 1/2 prášku do pečiva
▪ 3 středně velké, oloupané, na hrubé nastrouhané brambory
▪ 3 lžíce vína
▪ 1 lžíce olivového oleje
▪ 100 g tvrdého sýra (např. Eidam nebo Ementál)
▪ 1 vejce
▪ 1 lžíce kremžské hořčice
▪ 1/2 lžičky soli
▪ na hrubý mletý pepř
▪ bylinky (např. tymián, rozmarýn petrželka), nejlépe čerstvé





Příprava

V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, brambory, sůl, pepř, nasekané bylinky. Zvlášť si rozšleháme vejce, hořčici, víno a olej. Vzniklou směs přidáme do mísy a zaděláme těsto.

Sýr nakrájíme na malé kostky, pár si jich necháme stranou a zbytek zapracujeme do těsta.

Na pomoučeném vále vytvarujeme bochníček, navrch dáme kostičky sýra, můžeme dát čerstvou větvičku bylinky a dáme do předehřáté trouby. Pečeme na 180 °C cca. 45 minut.

Můžeme obměňovat podle chuti, třeba sušená rajčata. Kdo má rád, přidá trochu chilli.