Bulharské le o

Přísady

▪ 6 žlutých paprik
▪ 7 větších a zralejších rajčat
▪ 2-3 stroužky česneku
▪ trochu zelenou petrželku
▪ trochu sůl
▪ trochu olej





Příprava

Na rozpáleném tuku v kastrůlku s pokličkou opečeme po obou stranách celé papriky. Až budou opečené tak je vyndáme na hluboký talíř, posolíme a přikryjeme druhým talířem a necháme chvilku zapařit. Potom papriky oloupeme.

Rajčata rozkrájíme, vsypeme do kastrůlku po paprikách a za stálého míchání rajčata rozvaříme. Když je hotovo tak kastrůlek odstavíme, vmícháme na tenké plátky nakrájený česnek a osolíme podle chuti. Na závěr vmícháme nasekanou petrželku.

Omáčku nalijeme na talíř s paprikami a podáváme s chlebem.