Bulharsk gulá

Přísady

▪ 400 g skopového masa
▪ 400 g brambor
▪ 1 cibule
▪ 3 malé mrkve
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ trochu mletý zázvor
▪ trochu mletá červená paprika
▪ 1 bobkový list
▪ 40 g sádla
▪ 2 stroužky česneku
▪ 1 lžíce hladké mouky



Příprava

Maso nakrájíme na kostky, posypeme pepřem, mletým zázvorem a solí a necháme 2 hodiny odležet.

Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku a maso, prudce opečeme, podlijeme horkou vodou, přidáme utřený česnek a bobkový list a dusíme do poloměkké. Pak přidáme na nudličky nakrájenou mrkev, oloupané a na kostičky nakrájené brambory a dusíme do měkka. Nakonec guláš zahustíme moukou a ještě povaříme.