Přísady

▪ 200 g polohrubé mouky
▪ 200 g cukru
▪ 200 g ovoce
▪ 4 vejce
▪ 1 prášek do pečiva
▪ 1/4 l smetany na šlehání



Příprava

Vejce spolu s cukrem ušleháme do husté pěny. Do této pěny postupně přidáváme smetanu a polohrubou mouku promíchanou s práškem do pečiva. Hotové těsto poté nalijeme do pekáče nebo formy a přidáme ovoce - nejtradičnější bublanina se dělá s třešněmi.

Bublaninu poté pečeme na 180 °C přibližně půl hodiny.

Tip: Tato bublanina je také velmi zajímavá, pokud vůbec vynecháme ovoce a nahradíme ho rozinkami a do části přidáme kakao.