Brusinkov kompot

Přísady

▪ 1 kg brusinek
▪ 450 g cukru krupice
▪ 10 ks hřebíčku
▪ 2 celé skořice



Příprava

Umyté brusinky dáme do mísy, zasypeme cukrem a promícháme. Mísu uložíme na 24 hodin do chladna.

Druhý den přesypeme brusinky do hrnce, přidáme hřebíček, celou skořici a přidáme 2 dcl převařené vody. Brusinky přibližně 20 minut zvolna prohříváme na plotně, ale nevaříme!

Teplé brusinky plníme do malých skleniček, zavíčkujeme, dáme do zavařovacího hrnce a sterilujeme na 90 °C 20-25 minut.

Tip: Domácí americké brusinky ze zahrady jsou nejlepší.