jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » .cz » Recepty

Bruselka v testícku

Bruselka v t stí ku

Přísady

▪ 300 g růžičkové kapusty
▪ 2 dl hladké mouky
▪ 2 vejce
▪ 1 PL oleje
▪ trochu cukr
▪ trochu sůl
▪ trochu tuk



Příprava

Kapustičky povařím v osolené vodě s mírným dodatkem cukru. Přecedím a nechám vychladnout.

V míse rozšlehám žloutky, z bílků utluču sníh.

K žloutkům postupně přidávám za stálého míchání mouku a olej, sůl, a když je těsto moc tuhé, přidám lžíci nebo několik vody. Míchám, aby těsto mělo mít konzistenci husté smetany. Pak velmi delikátně zapracuji sníh. Vychladlé růžičky kapusty ožupánkuji v těstíčku a smažím na hlubokém tuku.