Broskvová zmrzlina

Přísady

▪ 600 g broskví
▪ 8 lžiček moučkového cukru
▪ 2 lžičky citronové šťávy
▪ 250 ml smetany ke šlehání



Příprava

Broskve omyjeme, krátce ponoříme do horké vody, oloupeme, rozpůlíme a odstraníme pecky. Dužinu pokrájíme, rozmixujeme na pyré a přimícháme polovinu cukru a citronovou šťávu. Smetanu vyšleháme, přidáme k ní pyré a zbytek cukru a promícháme.

Směs vylijeme do nádoby na mrazení a dáme zamrazit, občas promícháme.





P ipravení zmrzlinou

Připravení zmrzlinou je nejjednodušší, když je k dispozici lednice s boxu. Asi 30 minut před dávaní zmrzlinovou hmotu do lednici se přepíná lednice do nejchladnější stupeň. Zmrzlinovou hmotu se během mražení několikrát zamíchá.