jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » .cz » Recepty

Brokolicové pyré

Brokolicové pyré

Přísady

▪ 4 středně velké brambory
▪ 1 hlávka brokolice
▪ 200 g hrášku
▪ trochu sůl
▪ trochu mletý pepř
▪ trochu drcený kmín
▪ 3 lžíce másla



Příprava

Brambory oloupeme, rozčtvrtíme, zalijeme vodou, osolíme, okmínujeme a dáme vařit. Až jsou brambory měkké (asi za 15 minut) přidáme k nim do hrnce hrášek a na malé růžičky rozebranou brokolici. Znovu přivedeme k varu a povaříme 5 minut. Slijeme vodu a šťouchadlem na brambory všechno dohromady rozmačkáme. Přidáme máslo, mletý pepř a důkladně vymícháme dohladka. Podle potřeby a požadované hustoty přimícháme pár lžic slité vody (zbytek vývaru můžeme použít na polévku).