Brokolicové placi ky za syrová

Přísady

▪ 1 brokolice
▪ 5 lžic polohrubé mouky
▪ 5-10 lžic mléka
▪ 2 vejce
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ trochu koření podle chuti





Příprava

Brokolici nastrouhat na hrubém struhadle. Přidat mouku, v mléce rozmíchat žloutky, sůl, pepř, zamíchat do brokolice. Z bílků vyšlehat tuhý sníh a vmíchat do směsi. Směs má být polotuhá a placičky se velmi dobře smaží na pánvičce. Lžící dávám na pánev 4–5 placiček podle velikosti pánve. Dobře se otáčejí i chutnají.