Brokolicová polievka s nivou

Prísady

na 6 porcií

▪ 25 g masla
▪ 1 malá cibuľa, nakrájaná na drobno
▪ 450 g brokolice
▪ 500 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru
▪ 100 g nivy
▪ 150 ml smotany





Príprava

V hrnci roztopíme maslo a opražíme cibuľu do sklovitá.

Brokolicu nakrájame na menšie a dáme ju k cibuli spolu s vývarom. Necháme variť cca. 10 minút.

Vyberieme zopár ružičiek brokolice na ozdobu. Polievku rozmixujeme s ponorným mixérom. Dáme do toho nivu, smotanu, osolíme, okoreníme a premiešame.

Naservírujeme do tanierov alebo misiek a ozdobíme brokolicou.