Brokolicová polévka s bramborami

Přísady

▪ 250 g brokolice
▪ 150 g brambor
▪ 1 cibule
▪ 2 stroužky česneku
▪ trochu rostlinný olej
▪ 20 g hladké mouky
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ trochu drcený kmín
▪ trochu petrželová nať



Příprava

Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na rozehřátém rostlinném oleji, přidáme nadrobno nakrájenou brokolici, posypeme hladkou moukou a za stálého míchání krátce osmahneme. Potom zalijeme vodou, osolíme, přidáme drcený kmín a uvaříme do měkka.

Polévku dochutíme nadrobno nasekanou zelenou petrželovou natí a podáváme s osmaženými kostičkami černého chleba.