Přísady

▪ 6 velkých brambor
▪ 5 lžic oleje
▪ 1 střední cibule
▪ 1 lžička nasekaného česneku
▪ 3 lžíce nasekané zelené petrželky
▪ sůl
▪ čerstvě namletý pepř





Příprava

V hrnci s tlustším dnem rozpálíme na velkém plamení olej. Do rozpáleného vhodíme oloupané a nakrájené na půlcentimetru tlusté plátky brambor a smažíme je obracejíce zhruba 10 minut. Posypeme nasekanou cibuli, česnekem, petrželkou, solí a pepřem a zalijeme sklenicí vařící vody. Namícháme jen mírně pohneme hrncem aby se voda rovnoměrně rozmístila. Těsně přiklopíme a dusíme, dokud brambory úplně nezměknou. Dáváme si pozor, aby se plátky brambor nelámaly, proto občas jemně pohneme hrncem, aby se odlepily ode dna.

Dáme na talíř, zalijeme omáčkou a posypeme petrželkou.