Brambory zape ené s houbami

Přísady

▪ 600 g brambor
▪ 2 cibule
▪ trochu rostlinný olej
▪ 400 g čerstvých hub
▪ trochu drcený kmín
▪ trochu sůl
▪ trochu zeleninový vývar
▪ trochu nadrobno nasekaná zelená petrželka



Příprava

Omyté brambory uvaříme ve slupce a nakrájíme na kolečka.

Očištěnou cibuli usekáme nadrobno a zpěníme na rostlinném oleji. Přidáme očištěné omyté houby nakrájené na plátky, drcený kmín, sůl a krátce osmažíme. Podlijeme trochou zeleninového vývaru a udusíme doměkka.

Ohnivzdornou mísu slabě vymažeme rostlinným olejem. Dno mísy nejprve poklademe vrstvou brambor, které jsme nakrájeli na kolečka. Na ni navrstvíme dušené houby a nakonec překryjeme vrstvou brambor. Zalijeme takovým množství zeleninového vývaru, aby byly brambory zvlhlé. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme, dokud se voda nevydusí.

Podáváme posypané zelenou petrželovou natí nasekanou nadrobno.