Brambory pln né mlet m hov zím

Přísady

▪ 10 velkých brambor
▪ 500 ml smetany
▪ 2 lžíce mouky
▪ 2 lžíce másla
▪ 500 ml vývaru
▪ 125 ml rajského protlaku
▪ trochu nasekaná zelená petrželka
▪ 400 g mleté hovězího
▪ 1 cibule
▪ 1 lžíce sádla
▪ trochu sůl





Přísady

Brambory omyjeme a vaříme asi dvacet minut. Scedíme, oloupeme a vydlabeme tak aby stěna byla přibližně jeden centimetr široká.

Hovězí umeleme a smícháme s osmaženou nakrájenou cibulkou. Dochutíme solí a pepřem. Brambory naplníme a uložíme v pekáčích.

Připravíme si rajčatovou omáčku. Mouku osmažíme na suché pánvi, rozmícháme ji s vývarem, přecedíme, přilijeme smetanu a vaříme pět až deset minut, přidáme máslo a trošku soli. Rajský protlak ohřejeme, mícháme a pak přidáme k smetanové omáčce.

Brambory zalijeme omáčkou a pečeme v troubě rozehřáté na 200 stupňů dvacet až pětadvacet minut.