Brambory na paprice

Brambory na paprice

Přísady

▪ 1 kg brambor
▪ 2 lžíce sádla
▪ 2 cibule
▪ 1 lžíce mleté papriky
▪ trochu petrželová nať
▪ trochu sůl



Příprava

Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a uvaříme ve slané vodě doměkka.

Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a na rozehřátém sádle v hlubší pánvi nebo hrnci ji osmažíme dozlatova. Lehce osolíme, zaprášíme mletou paprikou a jen asi minutu za stálého míchání orestujeme ještě cibuli i s paprikou. Necháme opravdu jen chvíli, paprika by zhořkla. Osmaženou cibulku s paprikou a sádlem přidáme k uvařeným bramborám a společně rozšťoucháme, aby byla směs rovnoměrná. Takto připravené brambory posypeme jemně nasekanou petrželovou natí, podle chuti osolíme a podáváme buď jako samostatný pokrm nebo jako přílohu.