Přísady

▪ 6 brambor
▪ 3 mrkve
▪ 2 petržele
▪ 2 vejce
▪ 1 střední cibule
▪ 2 lžíce strouhanky
▪ 2 lžíce másla
▪ pepř
▪ sůl
▪ olej
▪ zelená petrželka



Příprava

Brambory, mrkev a petržel uvaříme, oloupeme a umeleme.

Cibulku oloupeme, nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle. Umletou zeleninu promícháme s osmaženou cibulkou, přidáme strouhanku, vejce, nasekanou petrželku a osmaženou cibulku i s máslem. Hmotu zpracujeme a vytváříme si z ní bramborové karbanátky, které obalíme ve strouhance a na rozpáleném oleji osmažíme z obou stran do zlatové.

Bramborové karbanátky podáváme s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší a případně přidáme něco kyselého (např. okurku nebo naloženou řepu).