Bramborové koblí ky

Přísady

▪ 500 g brambor
▪ 500 g polohrubý mouky
▪ 2 vejce
▪ 30 g droždí
▪ trochu sůl
▪ 1/4 l mléka
▪ 1 lžička cukru
▪ trochu olej na smažení
▪ trochu džem



Příprava

Brambory oloupeme, uvaříme a jemně nastrouháme.

Mouku prošijeme na vál, přidáme brambory, vejce, sůl, vykynutý kvásek a podle potřeby mléko. Vypracujeme těsto, které rozválíme na plát.

Formičkou vykrajujeme kolečka, která necháme chvíli vykynout.

Pak je vkládáme do rozpáleného tuku a smažíme dočervena.

Usmažené posypeme cukrem a potřeme džemem.