Bramborová polévka s kop ivami

Přísady

▪ 300 g brambor
▪ 1 cibule
▪ 2 stroužky česneku
▪ 2 hrsti kopřiv
▪ 3 lžíce mouky
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ trochu kmín
▪ trochu petrželka



Příprava

Očištěné brambory, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a povaříme spolu s kořením v 1 1/4 l osolené vody.

Mezitím opražíme nasucho dorůžova mouku.

Až jsou brambory téměř měkké, zahustíme polévku opraženou moukou a povaříme. Pak přidáme nadrobno nasekané kopřivy a necháme přejít varem. Nakonec do zhoustlé polévky přidáme máslo a petrželku.