Přísady

▪ 4 velké brambory
▪ 1 mrkev
▪ 1 malá petržel
▪ 1/4 celeru
▪ 2 lžíce hladká mouky
▪ 2 lžíce sádla
▪ 1 cibule
▪ hrst sušených nebo 4 hlavičky čerstvých hub
▪ 1/4 l smetany
▪ pepř
▪ paprika
▪ sůl
▪ majoránka
▪ 2 stroužky česneku





Příprava

Brambory, mrkev, petržel a celer nakrájíme na malé kostky velikosti asi 1 x 1 cm. Osmažíme v malém kastrolku na části sádla. Ve velkém hrnci ze zbylého sádla připravíme s hladkou moukou světlou jíšku. Jíšku zalijeme 1 1/2 l teplou vodou, rozšleháme a přidáme osmaženou zeleninu s bramborami. Přivedeme do varu a vaříme asi 1/2 hodiny za občasného míchání. Do vroucí polévky přidáme nadrobno krájenou cibuli a houby. Okořeníme pepřem, paprikou a osolíme. Povaříme a nakonec zahustíme smetanou. Přidáme utřený česnek a majoránku, necháme přejít varem a podáváme.

Nakonec můžeme ozdobit kopečkem šlehané smetany.