Brambora ka nakyselo

Přísady

pro 6 osob

▪ 50 dkg brambor
▪ 1 cibule
▪ 1 větší mrkev
▪ 1 kousek celeru
▪ 1 kousek petržele
▪ 20 dkg čerstvých hub
▪ 1,5 lžíce másla
▪ 1,5 dl mléka
▪ 1 lžíce hladké mouky
▪ 2 dl kysané smetany
▪ trochu ocet
▪ trochu kopr
▪ 2 kuličky nového koření
▪ 6 kuliček pepře
▪ 1 bobkový list
▪ trochu kmín
▪ trochu mletý pepř
▪ trochu sůl



Příprava

Zeleninu nakrájíme na drobné kostičky, osmahneme na másle, přidáme na kostky nakrájené brambory a zalijeme 1,5 l vody. Pak přidáme kmín, bobkový list, celý pepř a nové koření a do poloměkké podušené houby a pod pokličkou vaříme vše zvolna doměkka. Pak vyjmeme koření, polévku zahustíme mlékem s rozkvedlanou moukou, asi 10 minut povaříme a pak vmícháme zakysanou smetanu. Přidáme nasekaný kopr, dochutíme octem, solí a pepřem.