Přísady

▪ 7 dkg sádla
▪ 2 vejce
▪ 1 kypřící prášek do pečiva
▪ 7 dkg krystalového cukru
▪ 20 dkg polohrubé mouky
▪ 10 dkg brambor
▪ 500 g tvarohu ve vaničce
▪ 2 sáčky vanilkového cukru
▪ 1 lžíce kukuřičného škrobu
▪ 10 hrstí borůvek



Příprava

Rozšleháme tvaroh s oběma cukry, vejcem a škrobem. Vařečkou lehce vmícháme borůvky.

Uvaříme brambory ve slupce a necháme je vychladnout. Brambory oloupeme a nastrouháme na jemnou. Dáme je do mísy, přidáme sádlo pokojové teploty, vejce a cukr. Směs vymícháme vařečkou a po částech zapracováváme mouku promíchanou s práškem do pečiva. Ke konci míchání se nám přestane těsto lepit na mísu. Takto vymíchané těsto rukama roztlačíme do vymazané pečící formy 20 x 30 cm a vytlačíme vyvýšené okraje. Na těsto rovnoměrně rozetřeme tvaroh s borůvkami a dáme péci do trouby na 45-50 minut při teplotě 160 °C.