Berlínsk Eisbein

Přísady

▪ 2 menší kolena
▪ 2 mrkve
▪ 2 cibule
▪ trochu nové koření
▪ několik bobkových listů
▪ trochu sůl
▪ 1 špetka cukru



Příprava

Cibuli a mrkve nakrájíme na plátky, spolu s ostatním dáme do vody a do toho naložíme kolena na 24 hodin.

Pak v jiné osolené vodě uvaříme doměkka.

Podáváme s dušeným kysaným zelím a hrachovou kaší, případně bramborem.