Belgické pln né brambory

Přísady

▪ 8 velkých brambor
▪ 250 g žampionů
▪ 1 cibule
▪ 2 stroužky česneku
▪ 100 g másla
▪ 1 žloutek
▪ 4 lžíce mléka
▪ trochu petrželka
▪ trochu pažitka
▪ 200 ml vývaru



Příprava

Nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme plátky hub a nadrobno nakrájený česnek, pak zalijeme žloutkem rozmíchaným v mléce, přidáme nasekanou petrželku a pažitku a vydusíme všechnu tekutinu.

Brambory oloupeme, vydlabeme a naplníme houbovou směsí.

Zapékací misku vymažeme máslem, naplníme bramborami, zalijeme vývarem, přikryjeme a pečeme asi 25 minut.