Přísady

▪ 400 g mletého vepřového
▪ 150 g uvařené rýže
▪ 2 vejce
▪ 3-4 lžíce mléka
▪ 4 jablka
▪ nasekaná zelená petrželka
▪ 100 ml smetany
▪ 1 lžička mouky
▪ 1 lžíce strouhaného sýra
▪ 3 lžíce strouhanky
▪ špetka muškátového oříšku
▪ olej
▪ sůl





Příprava

Maso, rýži, vejce, mléko, zelenou petrželku, sůl a muškátový oříšek pečlivě zpracujeme, tak aby vznikla jednolitá hmota, ze které pak vytvoříme steaky, obalíme ve strouhance a osmažíme do zlatové. Dáme je na vyhřátou mísu, držíme v teple, obložíme udušenými v tuku kousky jablek. Smetanu promícháme s moukou a sýrem, za stálého míchání povaříme, podle chuti osolíme, opepříme a tuto omáčku nalijeme na steaky.