Balatonský guláš

Balatonsk gulá

Přísady

▪ 600 g svíčkové
▪ 2 velké cibule
▪ 300 g syrových brambor
▪ trochu sůl
▪ 2-3 zelené papriky
▪ 2-3 rajčata
▪ 40 g sádla
▪ 1 stroužek česneku
▪ 1/2 lžičky sladké papriky
▪ na špičku nože kmínu



Příprava

Nakrájíme cibuli a maso na kostičky. Osolíme a dusíme ve vlastní šťávě asi půl hodiny. Pak přilijeme trochu vody. Přidáme na kostky nakrájené brambory a na jemný rozdrcený česnek. Dokořeníme kmínem a sladkou paprikou. Nakonec přidáme ještě čerstvou papriku pokrájenou na proužky a čerstvá oloupaná rajčata pokrájená na kolečka. Přilijeme trochu vody a vše společně dusíme, až brambory změknou.

Milovníci ostřejších jídel mohou přidat špetku mleté pálivé papriky anebo chilli papričky.