Bábovka se zakysanou smetanou

Přísady

▪ 4 vejce
▪ 1 hrnek krystalového cukru
▪ 1 vanilkový cukr
▪ 2 hrnky polohrubé mouky
▪ 1 prášek do pečiva
▪ 200 g zakysané smetany
▪ 1/2 hrnku oleje
▪ 1/2 hrnku + 3 lžíce mléka
▪ 2 lžíce kakaa



Příprava

Celá vejce s cukrem ušleháme do husté světlé pěny. Během dalšího šlehání pomalým pramínkem přiléváme olej a zašleháme, potom zašleháme po částech smetanu.

Vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a krátce prošleháme.

Kakao rozmícháme s trochou mléka. Menší část těsta odlejeme a smícháme s kakaem.

Do vymazané a vysypané formy střídavě naléváme světlé a tmavé těsto.

Vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a upečeme (ca. 40 minut, zkoušíme špejlí).