Bábovka s hru kou

Přísady

▪ 3 vejce
▪ 200 g cukru moučka
▪ 350 g polohrubé mouky
▪ 1 kypřící prášek do pečiva
▪ 150 ml mléka
▪ 100 g másla
▪ 3 velké zralé hrušky



Příprava

Bábovkovou formu vymažeme, vysypeme hrubou moukou a dáme si rozpustit máslo. Hrušky oloupeme, vykrojíme jádřince a nakrájíme na malé kostičky. Mouku promícháme s prosátým kypřícím práškem a cukrem. Přilijeme mléko, ve kterém jsme rozšlehali vejce a těsto dobře promícháme. Do vymíchaného těsta zapracujeme rozpuštěné prochladlé máslo a nakonec nakrájené hrušky. Těsto vlijeme do připravené bábovkové formy a povrch urovnáme. Vložíme do předehřáté trouby na 170 °C a pečeme 45 minut. Po vyjmutí z trouby necháme bábovku s hruškou asi 5 minut ve formě a poté vyklopíme. Prochladlou bábovku s hruškou pocukrujeme.