Bábovka bez prá ku do pe iva

Přísady

▪ 6 vajec
▪ 1 špetka soli
▪ 300 g cukru krupice
▪ 250 g másla
▪ 200 ml mléka
▪ 350 g polohrubé mouky
▪ trochu kakao



Příprava

Z 5 bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh.

Z 5 žloutků, jednoho celého vejce a cukru ušleháme hustou světlou pěnu. Do ní zašleháme vlažné mléko a rozpuštěné vlažné máslo. Pak po částech zašleháme mouku a nakonec opatrně zlehka vmícháme sníh z bílků.

Část těsta můžeme obarvit kakaem, není to nutné.

Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pomalu upečeme, zkoušíme špejlí.

Tip: Těsta je hodně, pokud nemáme velkou formu, můžeme ho rozdělit do dvou.