ampiónové brambory

Přísady

▪ 1 kg brambor
▪ 4 lžíce olivového oleje
▪ 1 ks cibule
▪ 100 g žampionů
▪ 1 lžíce nasekané petrželky
▪ 1 lžíce citrónové šťávy
▪ 1 špetka soli





Příprava

Brambory uvaříme ve slupce, poté je oloupeme, nakrájíme na plátky.

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, orestujeme na rozpáleném olivovém oleji. Když je cibule orestovaná, přidáme pokrájené žampióny, pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, podlijeme troškou vody a dusíme, až jsou žampióny měkké. Poté, když jsou měkké, přidáme na plátky nakrájené brambory, lehce povaříme a při podávání posypeme nasekanou petrželkou.