ampiónová polévka

Přísady

pro 3 osoby

▪ 7 žampiónů
▪ 1 střední cibulka
▪ 1 stroužek česneku
▪ 2 brambory
▪ 2 PL másla
▪ 150 ml smetany
▪ 2 lžičky tymiánu
▪ 1 bobkový list
▪ 1 špetka mletého pepře
▪ trochu sůl



Příprava

Zeleninu a houby očistíme a nakrájíme.

Na rozpuštěném másle osmahneme cibulku. Přidáme do ní žampiony a ještě chvíli za neustálého míchání restujeme. Přilejeme ca. 1 l vodu a přidáme brambory, česnek, sůl a koření. Vaříme na malém ohni zhruba 40 minut.

Po odstavení polévky z ohně přilijeme smetanu.