Americké hv zdi ky s jahodami

Přísady

▪ 750 g hladké mouky
▪ 180 g másla
▪ 900 ml smetany ke šlehání
▪ 600 g jahod
▪ 100 g cukru moučka
▪ 6 lžic cukru krupice
▪ 1 lžíce pomerančové šťávy
▪ 1 sáček kypřícího prášku do pečiva
▪ 1 sáček vanilkového cukru
▪ 1 lžička soli
▪ 1-2 lžíce pomerančové kůry



Příprava

Jahody nakrájíme nadrobno, přidáme vanilkový cukr a pomerančovou šťávu a necháme v chladu uležet.

Smícháme hladkou mouku, cukr krupici, prášek do pečiva, lžičku soli, pomerančovou kůru a nezměklé máslo a vypracujeme těsto podobné drobence. Poté za stálého šlehání vmícháme 375 ml smetany. Vypracujeme hladké těsto, které vyválíme na tloušťku 2 cm. Poté z něj formičkami vykrajujeme hvězdičky.

500 ml smetany vyšleháme na šlehačku.

Zbude nám 25 ml smetany, kterou potřeme vykrájené hvězdičky a posypeme je trochou krupicového cukru.

Pečeme 15 minut na 200 °C.