Alpské brambory

Alpské brambory

Přísady

● 1 kg brambor
● 1 lžička kmínu
● 3 cibule
● 60 g slunečnicového oleje
● 150 g ementálského sýra
● 1 špetka mletého pepře
● 1 lžička mletého kmínu
● 1 lžička majoránky
● 2 lžíce sekané pažitky



Příprava

Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce s kmínem téměř doměkka. Prochladlé brambory oloupeme a nakrájíme na plátky.

Oloupanou a nakrájenou cibuli osmažíme v hlubší pánvi na oleji do sklovitá. Přidáme brambory, sůl a pepř a opečeme je za stálého obracení asi 10 minut do křupava. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Pánev s bramborami stáhneme z ohně a přidáme strouhaný sýr, kmín, majoránku a sekanou pažitku. Vše promícháme a hned podáváme.