Abcházsky šašlík

Abcházsky a lík

Prísady

▪ 600 g jahňacej pečene
▪ 200 g cibule
▪ 1 citrón
▪ 50 g oleja
▪ 30 g masla
▪ trochu ocot
▪ trochu mleté čierne korenie
▪ trochu kôpor
▪ trochu soľ





Príprava

Pečeň umyjeme, nakrájame na kúsky, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a necháme odležať.

O niekoľko hodín napichujeme striedavo pečeň a cibuľu na ihlu, posolíme a pečieme na panvici alebo na grile.

Pri podávaní šašlík prelejeme roztopeným maslom a obložíme cibuľou okyslenou octom a premiešanou s posekaným kôprom.

Podáva sa najčastejšie s chlebom.